Oktoberfest con aires españoles
Ya ha llegado a Madrid el Oktoberfest, o lo que es lo mismo: la gran fiesta de la cerveza. Aunque esta celebración se ha tomado prestada de la cultura alemana, … Leer más
La Malaje
Verdad, verdadera… nuestra ensaladilla viene de Rusia
Hay recetas que llegan, triunfan… ¡y se quedan! Es el caso de la ensaladilla rusa, que lleva en España más de 150 años conquistando paladares, sobre todo a la hora … Leer más
Pistoletazo de salida al año gastronómico… ¡Arranca el Gastrofestival!
Enero es el mes gastronómico por antonomasia desde que hace ya 15 años arrancara Madrid Fusión. En el marco de esta cumbre ya son ocho las ediciones en las que … Leer más
Navidad, navidad… dulce (y salada) Navidad
A un mes justito para que empiecen las cenas en familia, hay que ir decidiendo qué menú preparamos, o mejor aún, dónde nos lo vamos a comer, que así nos evitamos … Leer más
Por Acción de Gracias, pavo… y en el Black Friday ¡rebajas!
El próximo 24 de noviembre nos mimetizamos con el otro lado del charco para celebrar Acción de Gracias y tomamos prestadas las costumbres americanas poniendo en la mesa un buen … Leer más
Un Halloween mortalmente delicioso y un dulce Día de Todos los Santos
Por mucho que algunos se resistan, ya forma parte del calendario festivo nacional y por eso la noche del 31 de octubre salimos a la calle en busca del famoso … Leer más
Setas, caza… llegan los sabores de otoño
Bien es sabido que después de la lluvia sale el sol. O al menos en estas fechas aparecen unos deliciosos manjares ‘de la tierra’ con los que preparar unas irresistibles … Leer más
El 14 de octubre celebramos… ¡el día del huevo!
El viernes 14 de octubre le echamos ‘un par’ a la vida y celebramos el Día Mundial del Huevo con una sabrosa ruta para disfrutarlos a la sartén, rotos, fritos, en … Leer más
Llegan los platos más ‘Cool-Cold’ del verano
Está claro que cuando sube la temperatura en la calle… baja en las cocinas, y es que en verano apetecen más que nunca los platos fresquitos, deliciosas creaciones en crudo, … Leer más
La barra de La Malaje, un ‘balcón’ con vistas al sur
Tiempo de ferias y tapeo en media España, Andalucía incluida, así que en La Malaje (Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 081 30 31. www.lamalaje.es), ese rincón en el centro de … Leer más
