Tiempo de ferias y tapeo en media España, Andalucía incluida, así que en La Malaje (Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 081 30 31. www.lamalaje.es), ese rincón en el centro de Madrid en el que nos encanta perder el norte y comernos el sur, toca hacer lo propio disfrutando de su barra con carta exclusiva y cocina non stop. Platos más informales que los de sala e incluso versiones reducidas de algunos ‘must’, todos ideales para compartir. Entre las propuestas de ‘Picotaje’, para sentirse como en un día de feria, Boquerones en vinagre, Pipirrana de camarones o de pulpo, su espectacular Tortilla ‘La Malaje’, Croquetas de choco, Tosta de sardina en escabeche, Espeto de langostinos con mojo de avellana y menta, Salpicón de lengua de vaca… cada ración con el toque maestro de Manu Urbano.
Y para beber por copas en esta parte del local, justo a la entrada, más de 20 variedades -todas andaluzas- entre vinos de aperitivo, dulces, generosos y espumosos. Otra novedad, y teniendo en cuenta que al ‘cachondeo’ siempre apetece ir bien acompañado, es que han diseñado varias opciones de menús para grupos en barra a partir de 25 €. Hay sitio para unas 40 personas de pie, más los que se ubiquen en los taburetes, en los barriles o las mesas altas y bajas, ¡así que da para mucho! Por cierto, el mes de agosto cierra por descanso, así que id aprovechando…
