La invención de la tortilla… ¡no ha dado vueltas ni nada!
No hay bar, taberna o restaurante que se precie que no tenga en su barra una tortilla de patata porque es uno de los platos estrella de la gastronomía española. … Leer más
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Al rico menú del día para comer barato y bien
Se está acabando este frío mes de gastos y regalos y no hay nada que le venga mejor al bolsillo que un Menú del Día. Y es que hay restaurantes … Leer más
ROSCO DE ESPECIAS DE LA ‘A’ A LA ‘Z’
¿Quién no le ha echado una hojita de laurel a sus guisos? ¿Sería lo mismo el arroz con leche sin canela? ¿Comprenderíamos una buena paella sin azafrán? ¿Y la moda … Leer más
Oda a la croqueta
El que aún piense que tenemos el honor de ser sus inventores, sentimos desilusionarle… Ese producto ‘tan nuestro’ y tan típico es una importación francesa, que tardó años en convertirse … Leer más
Aceitunas, ese pequeño y verde objeto de deseo
España es líder en la producción de aceite de oliva, el oro líquido no falta en ninguna casa e incluso muchos separamos el de cocinar y el que tomamos crudo. … Leer más
UNA IDEA REDONDA -Y PAGANA- PARA CELEBRAR REYES
Llega la última de las tradiciones navideñas dulces –por fin, dirán algunos-… ¡y resulta que el Roscón es pagano y nada tiene que ver con los Tres Reyes Magos ni … Leer más
Dos siglos de tradición en doce pequeñas uvas
Cuidado, no os equivoquéis que aún son los cuartos… ¡Que no se atragante el abuelo! ¿Habéis metido algo de oro en la copa? ¡Yo solo tengo once! Pues a mi … Leer más
¿Por qué deberías incluir la lombarda en tu dieta?
Los ‘gatos’ madrileños la llamaban “el pavo de la huerta”, plato típico donde los hubiera, sobre todo en la capital. De ahí que en muchas casas se consuma en Navidad. … Leer más
Cocidito madrileño… ¿de dónde vienes?
Seguro que llevas toda la vida comiéndolo, aquí en la capital al cocido lo llamamos madrileño y puede que con alguna variación pero lo hacen tu abuela, tu padre, tus … Leer más
PUENTE DE COMPRAS Y PARADAS GASTRONÓMICAS
Después del encendido oficial de las luces de la capital, este Puente de la Constitución simboliza el inicio de las compras navideñas, los paseos por el centro y por el … Leer más
