Tras casi 20 años trabajando juntos, desde la apertura de La Broche, Sergi Arola y Sara Fort ponen fin a su relación profesional con la que juntos cosecharon grandes éxitos y reconocimientos: entre ellos 2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol.
Tras su divorcio, hace ya cuatros años, han mantenido varios restaurantes en común con éxitos y no pocas dificultades. Con el cierre del restaurante gastronómico han decidido poner fin a esta etapa.
Madrid, 14 de septiembre de 2016
La decisión de cerrar un restaurante con dos estrellas Michelin y tres soles en la guía Repsol,
amén de un importante reconocimiento internacional, no es fácil, pero toda etapa llega a su fin y
la de Sara Fort y Sergi Arola como compañeros de fatigas, acaba de hacerlo.
Su relación profesional comenzó en La Broche y casi 20 años y muchos logros después,
termina, habiendo pasado también por un matrimonio, dos hijas, un divorcio y problemas con las
distintas administraciones, todos de sobra conocidos, que hicieron pasar por muy malos
momentos a la sociedad FORTAROLA S.L.
La consecuencia de esta decisión de romper también con su relación profesional, conlleva el
cierre del buque insignia, Sergi Arola Restaurante y la vermutería ubicada en la planta baja del
mismo, SOT.
El incansable chef seguirá gestionando sus negocios y asesorías por el mundo, viajando como
hasta ahora para gestar nuevas y sorprendentes ideas
