Que si quieres arroz Catalina (Principal de Provincias, 9. Pº de la Gastronomía. Casa de Campo. Madrid. Tel. 91 464 77 77. www.quesiquieresarrozcatalina.com), con poco más de cuatro meses de vida, se ha convertido en un referente para disfrutar de un buen arroz en Madrid. Pero no de uno cualquiera, sino de la Paella valenciana del reconocido chef Rafa Morales… Pero con el calor, proponen algo más ligero e igualmente delicioso, su menú “… ya llegó” con la fideuá como proptagonista, servido a mesa completa y con un precio de 25 € incluye:
Menú “…ya llegó”
Surtido de picos y panes andaluces
Ajo aceite al azafrán
Salmuera de merluza a la japonesa
Cremoso de atún con caviar de trucha
Buñuelos de bacalao con piñones
Fideuá Nº1 con bacalao, langostinos y coliflor a la tinta de calamar
Cremoso de vainilla con pasión y frutos rojos
Además, ‘Catalina’ premia con un vermut a los clientes que reserven antes de las 13:45 o después de las 15:30h. y se llena del arte del diseñador y escultor Juan Iranzo Soler…
