- Este encuentro gastronómico persigue promocionar la culinaria cacereña a través de una muestra de platos elaborados con productos de la tierra a precios asequibles
- Abierto al público, contará con la participación de Diego Guerrero, como chef invitado, y de los cocineros de la región Francisco Refolio, Javier Martín y Luis Manuel Torrejón
Madrid, noviembre de 2013
La segunda edición del encuentro gastronómico ‘Tentacion-es’, organizado por el Servicio de Turismo de la Institución Provincial (www.turismocaceres.org), tendrá lugar el próximo día 30 de noviembre en la Sala Capitol de Cáceres, en pleno centro de la ciudad.
Será una divertida y sabrosa jornada abierta a todo el público que quiera asistir, ya que su filosofía es promocionar la gastronomía cacereña. Laureano León Rodríguez, el Presidente de la Diputación ha expresado que el objetivo del evento es “promover el consumo de los productos Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida y dar a conocer otros elementos gastronómicos de la provincia de Cáceres”. Por ello, para esta segunda edición de ‘Tentacion-es’ se ha buscado un espacio situado en el corazón de la ciudad, de fácil acceso, para convertirlo en el plan perfecto del sábado 30.
Además de una situación privilegiada, en esta ocasión, el chef invitado es Diego Guerrero, con el objetivo de posicionar aún más la sabrosa gastronomía cacereña en el panorama gastronómico nacional. Junto a él, tres reconocidos cocineros locales, y entre los cuatro, realizarán dos show-cooking donde mostrarán y cocinarán algunos de los productos tradicionales de la provincia de Cáceres.
El primer evento tendrá lugar a las 11:00 horas y participarán los chefs Francis Refolio (El Corregidor, Cáceres), Javier Martín (Javier Martín, Cáceres) y Luis Manuel Torrejón (Bocados del Geoparque, Logrosán, Cáceres), que explicarán in situ las características de las materias primas utilizadas en cada plato. Posteriormente los platos serán degustados y comentados por un jurado compuesto por Carmelo Prieto (blog La Cocina del Aficionado), Rafa Prades (blog Cocina con los Cinco Sentidos) y el propio Diego Guerrero.
Después de un pequeño descanso, en el que se sortearán tres cenas para dos personas en los restaurantes participantes, tendrá lugar el segundo show-cooking, aproximadamente a las 12:30 horas. Será el turno de Guerrero, quien ofrecerá una sesión de cocina en directo en la que elaborará tapas con productos típicos de la provincia como ‘Minibabybel’ de Torta del Casar, Huevos con pan y panceta sobre crema ligera de patata al pimentón de la Vera, ‘Donete’ de carrillera de ternera de Extremadura o Paletillas de cordero de Extremadura y crumble de tandoori.
En esta ocasión se ha contado con la colaboración de las empresas RATIONAL Y SALTECA, que han facilitado todos los equipamientos necesarios para llevar a cabo los show-cooking.
Y para todo aquel que no pueda tener el privilegio de asistir en directo al evento, podrá seguirlo a través de Twitter mediante el hashtag #CCT13.
