- Recién inaugurado, su portal de venta on line ofrece a particulares excelente carne de buey wagyu criado a través de novedosas técnicas de bienestar animal
- Perdices rojas, platos elaborados y vinos ecológicos son otros de los productos que componen su oferta, pensada para todos los bolsillos
Madrid, diciembre de 2011
Llegan el invierno, el frío, la lluvia y apetece menos salir a la calle. Sin embargo, no hay que renunciar a los placeres gastronómicos que ofrecen los mejores restaurantes. De Santa Rosalía (http://www.desantarosalia.com/. Tel. 902 090 775) acaba de inaugurar su tienda gourmet on line para poder comprar la mejor carne wagyu, entre otros productos. Frescos, en conserva o elaborados en deliciosos platos, todos ellos son completamente naturales ya que proceden de la finca que lleva el mismo nombre, situada en el municipio burgalés de Vizmalo (http://www.grupoaltube.com/) donde se produce todo lo que llega a la mesa, sin intermediarios.
Desde su portal www.desantarosalia.com se puede encontrar una excelente variedad de vacuno fresco Nuestro buey wagyu para cocinar al gusto de cada uno y a precios asequibles. La hamburguesa Wagyu Burger, estrella de la casa, procede de los cortes más nobles del animal, lo que favorece un sabor y textura incomparables (7,50 € la bandeja). Asimismo existen opciones como carne de guiso (11 € la bandeja), medallones (17 €), osobuco (9,95 €/und), morcilla (2,10 €/und) o fuet (6,30 €/und). Los más sibaritas también pueden decantarse por el exclusivo lomo (entre 54 y 64 €/und).
Presentadas en unas cuidadas conservas y listas para comer, las Perdices Perdicampo albergan un exquisito gusto. No en vano, han sido seleccionadas de algunos de los mejores territorios de caza del país adquiriendo, gracias a un sistema de cría libre de elementos artificiales, las más elevadas propiedades gastronómicas. Escabechadas (8 €), con trufas negras (9 €), estofadas (10 €) y con pochas (11 €), son las variedades entre las que optar.
Otra alternativa igual de apetecible son sus propuestas de wagyu ya elaboradas como los Callos al estilo tradicional (12,95 €), el Osobuco al teriyaki (16,5 €), al vino tinto (17,5 €), las Croquetas de morcilla (5,95 €) y jamón (8,95 €). Lo mejor para disfrutar de todas estas propuestas es hacerlo acompañando con un magnífico vino Garmendia, galardonado con premios internacionales, procedente de agricultura ecológica y cosechado en viñedos cultivados en el propio terreno. Es posible elegir desde un Garmendia rosado (5, 25 €) o un Garmendia Selección 2005 (15,75 €), hasta un Garmendia Selección 2005 Doble Magnum (90 €).
La alta calidad, junto a una adecuada relación calidad-precio, es factible gracias a un método de cría cien por cien natural, respetando el bienestar animal y aplicando novedosas técnicas de alimentación. Por ejemplo, las reses son alimentadas a base de muesli y beben una determinada cantidad de vino ecológico, rico en antioxidantes, que avala la conservación de la grasa infiltrada. Es por eso que cuenta con ser una de las carnes más beneficiosas para la salud con ácidos grasos insaturados, omega 3 y 6, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
De Santa Rosalía ha lanzado sus especialidades con dos nuevos centros de distribución: uno en Madrid y otro en Barcelona, más su sede en Burgos, lo que garantiza una completa cobertura. Además, un transporte especializado en mantener la cadena del frío asegura que la calidad final sea óptima. Para solicitar cualquiera de estas delicatesen, solamente hay que entrar en http://www.desantarosalia.com/, acceder a la tienda gourmet y ¡elegir! Una vez que se ha añadido al carro de la compra, sólo queda especificar la dirección en la que se desea recibir el pedido y esperar entre 24 y 48 horas para empezar a disfrutarlo. Estos mismos productos también se pueden adquirir en el restaurante De Santa Rosalía (Diputación, 8. Bilbao. Tel. 94 679 28 97 http://www.desantarosalia.com/).
