Hoy, Miércoles de Ceniza, comienza la Cuaresma, de modo que durante los próximos viernes hasta que concluya la Semana Santa, la tradición marca que en lugar de comer carne, estos días abunden los potajes, el bacalao y como postre, las torrijas.
Muchos de los clientes Aires News se preparan con menús especiales para la ocasión o destacan alguno de estos platos de su carta o como sugerencia. En León el Restaurante Delirios y en Madrid BACIRA., Desencaja, El Restaurante y la Barra de Sandó, La Malaje, Los Galayos y Matritum tendrán opciones de Vigilia; y para quién quiera cumplir con ella en casa, os proponemos unos langostinos de Gamba Natural y un curso para aprender todos los secretos de la preparación del pescado en Kitchen Club.
¿Queréis saber más sobre los #AiresdeCuaresma y la #gastronomíadeSemanaSanta? En el documento están todos los detalles:
