Locura y genialidad. Es una buena definición para la figura de Don Quijote y sin duda alguna, para la cocina de Javier Rodríguez en su restaurante Delirios (Calle del Ave María, 2. León. Tel. 987 23 76 99. www.restaurantedelirios.com). El restaurante está empapado del alma del hidalgo castellano y la carta de fantasía, técnica, innovación y mucha magia. Tanto es así que muchos de los platos parecen una cosa… pero saben a otra.
El próximo miércoles 9 de marzo celebrarán un evento especial en el que precisamente explotan esta habilidad. Se trata de ‘Delirios musicales, trampantojos y vinos’. Un juego para engañar a la vista y deleitar al gusto y al oído, porque también habrá música -la del conocido Dj Víctor Crespo- y un divertido menú de diez pasos con nombres tan sugerentes como Capuchino de jamón ibérico, Palomita de salmón ahumado, Oreo para comer con cuchara, Churros con chocolate de Las Pedroñeras o Colajet a nuestra manera, armonizados con vinos muy peculiares con diferentes D.O. (Manzanilla, Ribeiro, Ribera del Duero, Jumilla…). La cita será de 21:30 a 23:30 horas aproximadamente y la entrada única para esa noche es de 50 €. ¡Hay que reservar plaza ya!
Habrá muchas sorpresas ese día, pero el resto, sus platos también son dignos de descubrir: Garbanzos de pico pardal salteados al ajo arriero con pulpo y ‘dorito’ de patatas, Arroz negro de chipirones y pimiento verde de dos maneras, Crema de queso de cabra del Bierzo, avellanas y aceite de oliva… ¡para perder el sentido!
