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Porque es el momento de alternar, de salir, se tengan vacaciones o no… Es verano y hay que disfrutar de los días largos… Algunos de los clientes de Aires News Comunicación, pensando en los que se quedan, siguen abiertos en agosto
Madrid, julio- agosto de 2013
ABIERTOS DURANTE TODO EL MES DE AGOSTO
- MADRID
– 69 Pétalos
Avenida de Alberto Alcocer, 32. Madrid. Tel. 91 156 94 44. http://www.grupo69petalos.com/web/
La discoteca más divertida de la capital, con su espectáculo singular, nos deleita a pie de calle con la Terraza 69 Pétalos, para disfrutar de la filosofía “petaliana” al aire libre… ‘libre y feliz’. Tostas, petalillos, pizarras, molletes, cazuelitas y caprichos forman su carta de “placeres sólidos”. Vinos, cervezas, combinados y cócteles, la de “placeres líquidos”. Delicias para disfrutar los siete días de la semana desde las 20:00 a las 02:00 de la madrugada. Y para continuar la noche… la discoteca 69 Pétalos
– Ayre Gran Hotel Colón
Pez Volador, 1. Tel. 91 400 99 00. Madrid. www.ayrehoteles.com
La terraza jardín de este hotel es un oasis en medio de la ciudad, donde pararse y disfrutar al mediodía de su buffet mediterráneo, para olvidarse de cocinar por ejemplo los fines de semana con un asado, el sábado y arroz con bogavante los domingos. Y cuando se pone el sol los combinados y bebidas premium son los protagonistas en el frescor de su vegetación, hasta las 23:30. ¿Una Gin&Burger para relajarse?
– Enotaberna Posada del León de Oro
Cava Baja, 12. Madrid. Tel 91 119 14 94. www.posadadelleondeoro.com
Ubicada en la Posada del León de Oro, es el espacio ideal para tomar un buen vino (ofrece más de 30 etiquetas por copas), picar en su barra o saborear platos con guiños tradicionales en el restaurante mientras se contempla la muralla cristiana que cruza la ciudad y su espectacular bodega vista. Y en agosto… La Latina celebra las fiestas de La Paloma. ¿Puede haber algo más castizo?
– Gasset Habana
Ortega y Gasset, 69. Madrid. Tel. 608 940 539. www.gassethabana.com
Un pedacito de Cuba en la Milla de Oro de Madrid o lo que es lo mismo, auténticos mojitos cubanos en el centro de la ciudad. Además cuenta con una refrescante terraza para disfrutar de la mejor comida de la isla, como la Ropa vieja o las Papitas rellenas o de su nuevo menú ligero, para hacer frente a las altas temperaturas. Cuenta también con una amplia variedad de desayunos y tartas de frutas tropicales ideales para la merienda más saludable. Y una extensa carta de ginebras, cócteles y cervezas cubanas, y el exclusivo Moët Ice, champagne frio que se sirve con fresas y menta, perfecto para el afterwork.
– Kasanova
Alcalde Sainz de Baranda, 44. Madrid. Tel. 91 557 18 34. www.restaurantekasanova.com
Un exquisito restaurante italiano que ‘saca’ propuestas como los Tagliatelle capriolo con ragú de gamo, setas variadas y parmesano a su agradable terraza del boulevard… pero lo mejor, es sentarse a descubrir su súper carta de destilados en la que no falta whisky, ron, ginebra y vodka, y para rizar el rizo, amplían con tequila, armagnac, cognac, brandy, calvados y grappa. ¡Es la carta de destilados más amplia de Madrid! Además, abre todos los días y con el calor, los sorbetes se convierten en los protagonistas, son propuestas como Mojito al ron de Angostura, Mandarina al champagne o Mango al vodka Sipsmith.
– La Antoñita
Cava Baja, 16. Madrid. Tel. 91 119 14 23.
Ubicada al lado de la Posada del Dragón, La Antoñita, invita a pasar el verano más fresco en su terraza La Corrala. Las cañas pueden acompañarse de deliciosas raciones, como las Bravas o de la cocina más elaborada de Pedro Olocco. Además, en el mes de agosto, el bullicio será inevitable, y es que son las fiestas de La Paloma…
– Los Galayos
Botoneras, 5 esquina Plaza Mayor, 1. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net
Ocupa un lugar sin igual: la Plaza Mayor. Es decir, parada obligatoria entre los turistas nacionales e internacionales, pero también para los madrileños. Además de varios salones interiores, cuenta con dos terrazas que son una delicia tanto de día como de noche. Y en ellos se paladea cocina castellana, ensaladas, arroces, carnes y pescados así como una carta de tapeo y su exclusivo Menú Esencia, que como su nombre indica, recoge la ‘esencia’ de este restaurante centenario por solo 28 €.
– New York Burger
General Yagüe, 5. Madrid. Tel. 91 770 30 79. www.newyorkburger.es Cerrado del 5 al 19 de agosto
C/ Recoletos, 4. Madrid. Tel. 91 431 84 17. Cerrado del 19 de agosto al 2 de septiembre
En agosto New York Burger nos acompaña en alguna de sus dos sucursales, con sus más de 20 hamburguesas y las delicias de su parrilla: New York Steak y Solomillo. Sabrosos y saludables platos elaborados al carbón, a los que se suman otras propuestas como el Pollo a la brasa o las Costillas de cerdo. Todos ellos resultan deliciosos y se pueden acompañar con ensalada de col o de lechuga tomate y cebolla, o si se quiere pecar un poquito, con patatas fritas o asada.
– Pecado Carnal
Fúcar, 9. Madrid. Tel. 91 172 22 07 / Covarrubias, 24. Madrid. Tel. 91 445 68 86 / Naciones, 5. Madrid. Tel. 91 213 73 27. www.pecado-carnal.com
Si aún no conoces Pecado Carnal, agosto es el mes perfecto para hacerlos y es que sus promociones, son más irresistibles que nunca:
Los miércoles son para las chicas. Por cada cuatro mujeres que cenen juntas, disfrutarán de una botella de Finca Resalso ¡gratis!
El descuentazo, 20 € de regalo para la siguiente visita por cada ticket superior a 50 €
Y, todas las botellas de vino que cuestan más de 20 € tienen 10 € de descuento
Como siempre, la carne de wagyu es la protagonista a través de distintos cortes y las hamburguesas, son la estrella de la casa… ¿Caerás en la tentación?
– Ponzano
Ponzano, 12. Madrid. Tel. 91 448 68 80. www.restauranteponzano.com
Esta casa de comidas castiza, busca cada día la forma de superarse, así, sorprendió con sus jornadas de guisos, triunfó con las de casquería, ha arrasado con las del atún rojo, en la que se han consumido casi tres atunes de 200 kilos, y vuelve ahora con las “I Jornadas del Escabeche” con las que espera volver a emocionar este verano. No te quedes sin probarlas, están disponibles hasta el 31 de agosto y alegrarán a todos los madrileños que se quedan en casa. ¿Te atreves con la lengua en escabeche?
- Y FUERA DE MADRID
– Aponiente
Puerto Escondido, 6. Ribera del Marisco. El Puerto de Santa María, Cádiz. Tel. 956 851 870, www.aponiente.com
‘Antojos de un marinero en tierra’, así se llama el menú gastronómico con el que Angel León sorprende esta temporada. Melosidades marinas, Azules de paso, Panceta de entre ambos mares… Aunque todo son novedades en las que se reflejan la historia de Ángel y de la gastronomía de Cádiz, los protagonistas siguen siendo aquellos que le llevan acompañado estos siete años: sardinas, caballas, jureles… el reflejo de su evolución. El precio del ‘Gran Menú’ con 21 platos es de 115 € y el del ‘Menú Selección… Acercamientos al mar’ de 80 € e incluye 15. Ambos son perfectos para conocer la evolución del ‘Chef del Mar’ que cuenta ya con una estrella Michelin, tres Soles Repsol y acaban de otorgarle el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Jefe de Cocina.
– Boka
Puerto Deportivo Sotogrande, Plaza de las Palmeras, Cádiz. 956 790 206. www.bokarestaurante.es
Este restaurante es el local de referencia de la cocina contemporánea en Sotogrande. De la mano de Haby Zongo en sala, y del chef francés Jerome Braun, ofrece una carta de temporada con un ligero toque francés y una notable influencia mediterránea. Lomo de atún de Almadraba con especias, Ravioli de gambas al estilo thai o Pichón asado son algunas de las creaciones que se pueden disfrutar. La mejor forma de hacerlo es a través de sus menús, ‘De Boka a boca’ y ‘Degustación’, que recogen los platos más característicos de cada estación. También tiene un menú para los más pequeños. Y por supuesto, no hay que perderse su terraza rodeado de palmeras.
– Bodegas HABLA
A-V, Km. 259. Cno. de la Coronada. Trujillo. Extremadura. Tel. 927 659 180. www.bodegashabla.com
En la bifurcación de Trujillo, un vergel aparece de pronto ante nuestros ojos… Rodeada de sus viñedos se encuentra Bodegas HABLA. Quienes se acerquen a conocerla, descubrirán unos vinos únicos y una bodega llena de arte. Es el marco ideal para acercarse al mundo vitivinícola y disfrutar entre viñedos y caballos porque justo al lado está Dehesa de la Torrecilla, una hacienda singular con un centenar de magníficos ejemplares de Pura Raza Española. La yeguada también alberga una colección de carruajes que representan auténticas piezas de museo. La visita, a ambos espacios con la cata de HABLA Nº 9, HABLA Diez y HABLA DEL SILENCIO… tiene un precio de 14 €/p.
- PARA LLEVAR
– Expirit
Expirit es el club gourmet de venta flash pensado para los más sibaritas y para los aficionados al buen comer; para los amantes de las bebidas más originales o simplemente para los ‘buscadores’ de los productos más sorprendentes, se convierte en el aliado perfecto en verano. Comer, Beber y Disfrutar es tanto su espíritu como las secciones en las que se divide para conseguir que cada compra sea única y sencilla.
– Solobuey
Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Tel. 91 507 12 32. Madrid. www.solobuey.net
En mayo de 1912, la Familia De Blas abría al público su primera carnicería, en la calle Serrano. Inaugurada por Santiago de Blas, daba comienzo una historia llena de esfuerzo, calidad excepcional, y mucho trabajo. 100 años y cuatro generaciones después, Luis de Blas y su hija, María, celebran que esta empresa madrileña, hoy llamada Solobuey, es un referente en la alta gastronomía. Y es que en la actualidad, distribuye selectas carnes y otros productos gourmet a los principales restaurantes de España así como a particulares. ¿Las carnes para la BBQ a domicilio? No lo dudes y haz ya tu pedido…
- DORMIR EN MADRID
– Ayre Gran Hotel Colón
Pez Volador, 1. Tel. 91 400 99 00. Madrid. www.ayrehoteles.com
Tras una completa renovación, este hotel de la zona de Doctor Esquerdo se ha situado entre las direcciones imprescindibles de ocio. No sólo es elegido por viajeros de todo el mundo por sus innovadoras instalaciones, mezcla de funcionalidad y confort. Rodeado de zonas verdes supone un remanso de paz. Además ofrece cada día un buffet mediterráneo variado y con los mejores productos a los que se suma cada sábado un asado trinchado y los domingos se cocina en un showcooking arroz con bogavante. En el Café del Ayre, además se puede tomar copas y cócteles y disfrutar de todos los eventos deportivos.
– Posada del León de Oro
Cava Baja, 12. Madrid. Tel 91 119 14 94. www.posadadelleondeoro.com
Es un alojamiento único en el centro de la capital, en el corazón del barrio de La Latina, que mantiene la estructura original de 1893, pero ha sido completamente rehabilitado y convertido en un Hotel Singular. El resultado son 17 habitaciones distribuidas en tres plantas en torno a una corrala, cada una con un estilo propio, que se adaptan a todos los gustos, desde 119 €. Otro de sus pilares es la restauración, con la posibilidad de tomar un buen vino, picar en su barra o saborear platos con guiños tradicionales en la Enotaberna que alberga tras sus muros. Sin duda, una atractiva pista para dormir en el Madrid más castizo y disfrutar del ambiente de la zona con los festejos de La Paloma.
– Posada del Dragón
Cava Baja, 14. Madrid. Tel 91 119 14 24. www.posadadeldragon.com
Una mítica posada convertida en un Boutique Hotel y Bar que recupera toda su magia. Y lo hace a través de las tres plantas que la conforman, cada una de ellas dedicada a una época diferente de Madrid: la planta baja y la primera están inspiradas en los orígenes de la ciudad; la segunda, más sofisticada, se corresponde con el Madrid Palaciego del XVII y la tercera con el Madrid Contemporáneo, que abarca la segunda mitad del siglo XX. Ubicado en el carismático barrio de La Latina, cuenta con 27 habitaciones, cada una con su propia personalidad, sorprenden con detalles, como las duchas vistas, y puede dormirse desde 89 €. A la entrada, está Dragónate, una barra ideal para un picoteo. El patio ha sido reconvertido en una acogedora y fresca terraza: La Corrala.
APERTURAS PARCIALES
– Antojos Araguaney. Cerrado del 12 al 25 de agosto
Apolonio Morales, 3. Madrid. Tel. 91 350 97 49. www.antojosaraguaneygrill.com
Con este restaurante venezolano, viajamos al Caribe sin salir de Madrid, y más ahora, que cuenta con una acogedora terraza y acaba de estrenar carta de cócteles. Y son todo un ‘antojo’, empezando por el mojito ‘de la casa’, una delicia elaborada con auténtica caña de azúcar, que además está disponible en tres sabores: maracuyá, mango y coco. Otro clásico de la tierra es el Daiquiri de mango y su versión más dulce, el Daiquiri Pasión. Tampoco falta la Piña Colada ni la Guarapita, su favorito. Y, para los más ‘alocados’, el genuino Coco Loco… Para acompañarlos, los clásicos de la casa: tequeños, arepas o una de sus carnes a la parrilla: Lomito, Centro de lomo, Presa ibérica a la brasa … ¿Nos vamos de viaje?
– Banzai
C/ Recoletos, 10. Madrid. Tel. 91 431 83 67 www.banzai-sushi.es Cerrado del 15 al 18 de agosto
Espíritu Santo, 16. Madrid. Tel. 91 521 70 81. Cerrado del 12 al 25 de agosto
Pensado tanto para los más puristas y seguidores del mejor producto como para quienes se están adentrando en el mundo del sushi, Banzai ofrece una carta apetecible de principio a fin y al mejor precio. Y es que Alejandro Casado lo tenía muy claro cuando abrió el primer restaurante: acercar la alta gastronomía nipona a todos los públicos, es decir, hacerla más asequible, respetando siempre el producto. El resultado son creaciones como el Tataki de atún con salsa miso y picadillo de ceviche, el Gunkan de lubina con aguacate y la Tempura tigre, daditos de langostinos tempurizados con salsa cremosa…
– Macadamia – Graf. Cerrado del 5 al 25 de agosto.
María de Molina, 50. Madrid. Tel. 91 169 75 77. www.macadamiagraf.com
Un acogedor local en el que almorzar tranquilamente o tomar algo de manera más informal; el perfecto afterwork con coctelería; la cena más divertida; la primera copa o mejor, un cóctel y el punto de encuentro donde comienza la verdadera noche… de la mano de Graf, su discoteca.
– Taberna Rayuela. Cerrado del 19 de agosto al 5 de septiembre
Morería, 8. Madrid. Tel. 913 65 82 76. www.tabernarayuela.com
Bistrot, tapas, bar, pan y flores… Esto y mucho más es Taberna Rayuela. En pleno corazón de Madrid, al abrigo de arcos y escalinatas, se encuentra este local que encierra todo el embrujo, como si de la obra de Cortázar se tratase, convirtiéndose en un lugar ideal para tomar el aperitivo, tapear, comer, merendar, ‘copear’… Nicolás Pecquereau, al frente de la cocina, e Isabelo García de Fernando, en sala, forman el tándem perfecto. Día a día conquistan a la clientela con creaciones como Manitas de cerdo rellenas de setas y mollejas o Hummus de garbanzos y nachos tex-mex, porque su cocina de mercado es muy castiza, pero también, muy internacional. Y lo más sorprendente de todo llega con la cuenta, sus precios. El lugar ideal para disfrutar en las Fiestas de la Paloma
– Surtopía. Cerrado del 11 de agosto al 3 de septiembre
Nuñez de Balboa, 106. Madrid. Tel. 91 563 03 64. www.surtopia.es
Si añoras el sur… Surtopía te llevará a hasta él. Con una carta que homenajea las distintas provincias andaluzas, el joven chef Jose Calleja conquista en la capital. Lo hace con creaciones como el Salmorejo de pimientos asados con morrillo de atún, los Chocos fritos con mahonesa de lima-limón o el Tartar de atún con ajoblanco de almendras y melón.
– Villoldo. Cerrado del 12 al 18 de agosto
Lagasca, 134. Madrid. Tel. 910 224 552
Un ‘trocito’ de Palencia acaba de instalarse en el Barrio de Salamanca. Se llama Villoldo y es el nuevo restaurante que trae a Madrid todo el sabor castellanoleonés, con su buen hacer y sus 35 años de experiencia en la casa madre, Estrella del Bajo Carrión. Las hermanas Pedrosa llevan toda una vida trabajando para convertir su ‘casa’ en un referente de la cocina castellana, lo hacen con el mejor producto ‘de siempre’ y una forma cercana, y muy personal, de entender la hostelería… A la capital se han trasladado Pilar, una de ellas, y su hijo Alfonso, con el objetivo de enamorar a todos los madrileños y los palentinos con morriña.
SALUD Y BELLEZA
– Cosquillearte. Cerrado del 5 al 18 de agosto.
García de Paredes, 33. Madrid. Tel. 91 591 78 68.
Luis Heintz, 1. Vitoria-Gasteiz. Tel. 945 043 219.
Es el primer centro de cosquillas de España. Cosquillearte, un espacio exclusivo en el que rendirse y disfrutar. Suaves, a modo de caricias, leves toques pero en el lugar preciso. En definitiva, placenteras ¡¡¡y buenísimas!!! Se trata de una revolucionaria idea, una sencilla forma de conectar con uno mismo. Algo que a menudo, como consecuencia del estresante ritmo de vida, se olvida y que, sin embargo, está al alcance de todos. Una exclusiva forma de aliviar el estrés, sin duda, la técnica que arrasa.
