- Para festejar el primer aniversario del restaurante, Jose Calleja acerca a la capital a algunos de los chefs con estrella Michelin de Andalucía
- Tras Ángel León, ahora llega Kisko García los días 16 y 17 de abril, al que seguirán otras referencias gastronómicas como José Carlos García, Diego del Río o Julio Fdez. Quintero
Madrid, abril de 2013
Jose Calleja cumple un año al frente de Surtopía (Núñez de Balboa, 106. Madrid. Tel. 91 563 03 64. www.surtopia.es), su personal utopía de sabores del Sur, que ahora es una realidad en forma de restaurante.
Para celebrar este año por todo lo alto, Calleja se trae a algunos de los chefs Michelin de Andalucía a su rincón sureño de Madrid, para hacer disfrutar al público de la capital con sus creaciones. Así, los platos más sobresalientes de Ángel León (Aponiente), Kisko García (Choco), Diego del Río (El Lago), José Carlos García (José Carlos García) o Julio Fernandez Quintero (Abantal), entre otros, harán temporalmente las delicias de los paladares más refinados, en una serie de menús irrepetibles que se servirán una vez al mes en Madrid.
Y así, tras el éxito de las propuestas de Ángel León, ya están aquí las segundas jornadas de Surtopía, que tendrán lugar los días 16 y 17 de abril. Su protagonista será el chef cordobés Kisko García, que cuenta con una estrella Michelin en su restaurante Choco (http://www.restaurantechoco.com/), y que dará a conocer su cocina andaluza mezcla de tradición y modernidad a través del siguiente menú:
Salmorejo Con Sardinas Marinadas Y Amontillado (CHOCO)
Bonito Del Sur Con Mahonesa De Escabeche (SURTOPÍA)
- Amontillado Vors Barbadillo
Regañá De Carne Mechada Ibérica (SURTOPÍA)
Parmentier De Puchero Con Sus Avíos De Pringá (SURTOPÍA)
Homenaje A La Ternera Cordobesa (CHOCO)
- Oloroso Seco Vors Barbadillo
Natillas De Mi Madre (CHOCO)
Queso De Cabra Payoya Y Oveja Grazalemeña (SURTOPÍA)
- Palo Cortado Vors Barbadillo
El precio de este menú es de 45 € (IVA incluido) tanto en el servicio de mediodía como en el de noche. Sin embargo, quienes lo prefieran podrán acompañarlo del maridaje perfecto propuesto por Barbadillo&Co a un precio de 60 € (IVA incluido). Una oportunidad única de probar los platos de más éxito de Jose Calleja y algunas de las especialidades de Kisko García en Surtopía, sin moverse de Madrid.
Surtopía tiene capacidad para 40 comensales. El horario del salón, donde se servirá el Menú Surtopía – Choco es de 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.30h. Puede hacerse la reserva tanto en el teléfono del restaurante 91 563 03 64 como por correo electrónico info@surtopia.es.
¡Y muy pronto más jornadas!