- La cita será el 17 de febrero en el H. Villa Magna de 12:00 a 15:00h. y de 17:00 a 21:00h.
- Los chefs Manuel de la Osa, Rodrigo de la Calle, Sacha Hormaechea y Óscar Hernando cocinarán en directo con las principales variedades de aceituna y con los productos de la prestigiosa marca Petra Mora
- El periodista Juan Manuel Ruiz Casado, experto en cata de aceites, dirigirá degustaciones de AOVE de distintas variedades durante esta segunda edición
Madrid, febrero de 2014
El 17 de febrero, Madrid volverá a ser la capital del Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuatro chefs del máximo prestigio, como Rodrigo de la Calle (Hotel Villa Magna), Manuel de la Osa (Mesón Las Rejas), Sacha Hormaechea (Sacha) y Óscar Hernando (Maracaibo) cocinarán en directo durante el salón OLIPREMIUM, que abrirá sus puertas el próximo lunes en el Hotel Villa Magna (Pº de la Castellana, 22. Madrid), donde, ante un público visitante profesional que se estima en más de 800 personas a lo largo de la jornada, demostrarán las inagotables posibilidades del aceite de oliva virgen extra en la cocina española de vanguardia.
También será una forma de hacer visible la necesaria alianza entre la culinaria que ha encandilado al mundo en la última década y uno de nuestros productos gastronómicos de mayor proyección internacional. En esta actividad, OLIPREMIUM contará con la colaboración especial de la firma PETRA MORA, que proporcionará las materias primas para el show cooking.
Además, durante la segunda edición de OLIPREMIUM se celebrarán catas de AOVE de las principales variedades de aceituna, impartidas por Juan Manuel Ruiz Casado, periodista y uno de los mayores expertos en la materia.
OLIPREMIUM’14 reunirá a la mayoría de los aceites virgen extra que han destacado por su calidad a lo largo de 2013. Desde los AOVE mejor valorados en los principales certámenes y concursos a lo largo y ancho del planeta hasta los que han recibido las puntuaciones más altas en las publicaciones y guías internacionales más influyentes, como la prestigiosa Flos Olei italiana.
Los visitantes podrán degustar los AOVE de última cosecha de las 33 almazaras expositoras, a las que se unirán varios elaboradores de productos gastronómicos, como finos de Montilla- Moriles, vinos de Rioja, salazones y conservas del mar, queso, cecina o jamón ibérico.
El salón será, un año más, un punto de encuentro de los elaboradores de AOVE con los colectivos profesionales que intervienen decisivamente en la promoción y comercialización de este producto. Desde destacados cocineros y restauradores hasta las boutiques gastronómicas de la capital, los distribuidores, los primeros medios de comunicación del país y un sector de consumidores finales cualificados, seleccionados entre los colectivos gastronómicos y de cata más importantes del país.
- ALMAZARAS EN OLIPREMIUM’14: Artajo, Arzuaga, Bardomus, Calvestra, Castillo de Canena, Castillo de Tabernas, Celler Credo, Claramunt, Cortijo de Suerte Alta, Dama de Elaia, Dauro, Dehesa del Castillo, Diprimsa, Ercavio, Hacienda Guzmán, Hacienda Queiles, La Boella, Lasolana2, Marqués de Griñón, Marqués de Valdueza, Monva, Mueloliva, Olealsa, Oleum Summ, Olivapalacios, Orbeólive, Oro de Cánava, Orobaena, Pago Piedrabuena, Prado Rey, San Antonio y Santo Cristo de Magallón.
- PATROCINADORES: Alvear, Casalba, Conservas Paco Lafuente, C.R.D.O. Dehesa de Extremadura, Quesería La Antigua, Salazones Herpac, Torre de Oña y Triticum.
- CON LA COLABORACIÓN ESPECIAL DE PETRA MORA
