Ni 50, ni 100. Los Galayos (C/ Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net) cumple ¡¡¡121 años!!!, un número capicúa, cargado de buena suerte, y lo celebra con el ‘Menú 121 aniversario’, disponible durante el mes de noviembre.
11 platos entre los que no faltan los Soldaditos de Pavía o los Bartolillos, recetas que sin duda, saben a Madrid. El amplísimo menú, servido bajo reserva, tiene un precio casi de la época, 35 € bodega incluida…
MENÚ 121 ANIVERSARIO
Aperitivo: cerveza Mahou de barril
Entradas a compartir
Chacinas: Chicharrón, Cabecero de lomo y Morcón
Alboronía madrileña
Migas con sardina ahumada
Soldaditos de Pavía en tempura
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Arroz de Quintería
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Delicias de perdiz con polvo de maíz tostado
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Cochinillo asado a baja temperatura con patatas revolconas
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Bartolillos madrileños
Torrija Siglo XVIII con helado de leche merengada
Puches dulces
Picatostes con zurracapote
Copa de Champagne Perrier Jouët Gran Brut
Café natural, acompañado de Frutos secos dulces
Vino Tinto: Colección Privada Félix Azpilicueta
Vino Blanco: Aura, Rueda, D.O.
Agua
