En breve llega ‘San Isidro’, la fiesta más castiza, y los clientes de Aires News lo van a celebrar por todo lo alto. El 15 de mayo es el día de nuestro patrón, pero además tiene lugar la feria taurina desde el 8 de mayo al 7 de junio, de ahí que uno de los platos más típicos de estas fechas sea el rabo de toro.
Y como la gastronomía es protagonista en todos los festejos, aquí va una muestra con las propuestas más suculentas para estos días:
Desde tradicionales como el Rabo de toro estofado del Ayre Gran Hotel Colón (www.ayrehoteles.com), el Rabo de toro desmigado con puré de patata de La Dominga (www.ladominga.es), el Guiso de rabo de toro deshuesado cubierto de berenjena de Comerdcine (www.comerdcine.com) o un Arroz meloso con rabo de toro en Marina Ventura (www.marinaventura.es), a platos más originales como las Albóndigas guisadas de rabo de toro de Bacira (www.bacira.es), o el Guiso de rabo de wagyu de Pecado Carnal (www.pecadocarnal.es). Otros apuestan por un menú completo, especial para estos días, como el restaurante Desencaja (www.dsencaja.com) de Iván Sáez o Espacio 33 (www.espacio33.es), con increíbles vistas de la ciudad o el mítico restaurante Los Galayos (www.losgalayos.net).
Para quien se atreva a hacerlo en casa, los mejores vinos tintos para armonizar: los de Bodegas HABLA (www.bodegashabla.com) o La Casa Maguila (www.casamaguila.com), y después… ¿un brindis en Bristol Bar (www.bristolbar.es) con un cóctel muy especial? Seguro que sorprende este Span-ish Tea y dejará el mejor sabor de boca.
