Con el cambio de estación La Dominga (Espíritu Santo, 15. Madrid. Tel. 91 523 38 09. www.ladominga.es) se remodela, transforma su imagen, se vuelve más luminosa y añade novedades muy apetecibles a la carta. En definitiva, como dicen sus propietarios, Micaela Geminiani y Pedro Natale, “se adaptan un poquito más a los tiempos actuales, pero sin perder nuestra esencia, esa cocina que a nosotros nos apasiona y que es la que se nos da bien”.
Además, la conocida taberna de Malasaña propone para este otoño un menú degustación de cuatro platos más postre con la setas como protagonistas, con creaciones como Canelones de calabacín rellenos de ragout de conejo y trufa ‘Tuber aestivum’ sobre ligera salsa de trompetas de la muerte. ¿Su precio?, 15 €. ¡Viva el otoño!
