Nuestra ensaladilla rusa, Mejillones “picantiños, picantiños”, Croquetas de jamón, Merluza del Cantábrico a la plancha con arrope de tomate o Hamburguesa de ternera “Morucha”… ¿Apetecen? Pues esto, y mucho más, es lo que ofrecen en dNorte (Mesonero Romanos, 8. Madrid. Tel. 91 110 13 24. www.tabernadnorte.com), una coqueta taberna en el corazón de Madrid, que representa el lado más informal del exitoso Villoldo (www.villoldomadrid.com), la sucursal del restaurante-hotel palentino Estrella del Bajo Carrión (www.estrellabajocarrion.com).
Es decir, unos fogones de los que salen recetas ideadas por la familia Pedrosa, como siempre, con el producto como protagonista, y entre las que no falta lo mejor del Norte de España, junto a una selección de platos tradicionales del panorama nacional. Ubicado en la zona de Callao, propone una carta sencilla divertida e informal, que resulta ideal para compartir y picar algo desde mediodía y hasta bien entrada la noche ¡ininterrumpidamente!
