Hoy pensamos en él porque es el Día del Padre y además felicitamos a los Josés, Josefas, Pepes y Pepas. Para celebrarlo, ¿qué mejor que disfrutarlo en familia en torno a la mesa? Porque más allá del tiempo que pasemos con él, son muchos los restaurantes que sirven menús especiales para la ocasión o que van a tener algún detalle con el protagonista. Por supuesto, no faltan sabrosos regalos gourmet: aceite, croquetas, jamón o incluso un pack de vinos con descuento para exprimir cada momento con él.
Empezamos nuestro recorrido de restaurante en restaurante:
Casa Mories – y su ‘Experiencia’
Plaza de San Miguel, 5. Madrid. 91 366 60 00. www.casamories.es
En pleno centro de la capital, Casa Mories es uno de esos sitios que enamorarán a papá con platos como Ensaladilla rusa con tartar de carabinero y caviar, Canelón de faisán, Rulo de gallina en pepitoria, Sapito a la parrilla, Carabinero XXL en papillote y postres a los que merece la pena dejarles hueco… Otra opción, disfrutar de la ‘Experiencia Casa Mories’, un menú gastronómico moderno/tradicional de 8 pasos por 50 € -no incluye bebida, pero seguro que la ocasión merece darse un capricho con su carta de vinos y champagnes, con invitados de lujo como Vega Sicilia y Dom Perignon-.
Por aquí el detalle del menú:
Snack Mories
Ensaladilla rusa Casa Mories
Matrimonio de anchoa y boquerón montados sobre pan brioche y emulsión de tomate rosa y AOVE
Steak tartar de vaca vieja madurada con patatas fritas montado sobre pan brioche
Tortilla de patata al momento poco hecha con trufa negra y huevos de corral
Pescado según nos traiga la marea
Escalopín de lomo de vaca madurada
Cocina dulce Casa Mories
El Bacaro de Fabio Gasparini – para comerse lo mejor de la carta en un menú especial
Hartzenbusch, 9. Tel. 91 445 46 68. Plaza de La Paja, 2. Tel. 91 039 04 57. Atenas, 2. Pozuelo de Alarcón. Tel. 913 51 22 22. www.elbacarodefabio.es
Tras más de dos años conquistando los paladares de los madrileños en su pequeño pero genuino local de Chamberí con platos que llevan sello italiano 100%, esta tasca típica veneciana llega a Pozuelo y al barrio de La Latina de la mano del Grupo Mimosa -capitaneado por los hermanos Aarón y Mesala Guerrero-, junto al reputado cocinero Fabio Gasparini. Imprescindibles son sus platos de pasta fresca o las pinsas, realizadas de manera artesanal con masa madre y una fermentación de hasta 72 horas. Deliciosas opciones que no faltarán en el menú que han preparado para la ocasión:
Entrantes a compartir:
Tabla de quesos y embutidos italianos
Parmigiana di melanzane
Primero a compartir
Pinsa Puttanesca
Segundo a elegir:
Paccheri al ragú
o Carbonara originale
Postre
Tiramisú en taza
2 bebidas por persona (vino, cerveza, refresco o agua)
Precio por persona: 34 €
El Jardín de Alma – un Espresso 43 de regalo para papá
Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 918 965 925. www.eljardindealma.com
Es uno de los vergeles más famosos de la capital y al precioso y agradable espacio -con un gran jardín, una terraza climatizada y una gran sala acristalada- se suma una oferta culinaria perfecta para celebrar en familia que suena y sabe tan bien como: Langostinos en tempura y moje de teriyaki, Merluza con hummus de edamame y consomé de cebolla, Sapito de barriga negra a la brasa con donostiarra, T-Bone de novilla… y un dulce que ni papá querrá compartir: Nuestro bombón Ferrero. Además, a los padres que pidan postre se les obsequiará con un delicioso Espresso 43. Y después, nada como alargar la sobremesa con algún combinado, un buen champagne o cóctel mientras el tiempo se detiene y se disfruta de la compañía.
La Cocina de María Luisa – copa de cava para brindar
Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80. www.lacocinademarialuisa.es
Este restaurante, en pleno Barrio de Salamanca, es el reino de las setas y los sabores de siempre, sin duda, es un imprescindible de los amantes de la tradición, así que, si tu padre es de esos, este es vuestro sitio… Porque además, la cocina de María Luisa Banzo transporta a la infancia, despierta los recuerdos e invita a la sobremesa. Junto a las setas y la trufa, destacan platos como el Jabalí estofado como en Navaleno, la Manita de cerdo rellena de carne y trufa negra de Soria, el Congrio en salsa como lo hacía la abuela Aurora… Y sus postres caseros están para repetir. Para brindar por este día tan especial, María Luisa servirá una copa de cava por cortesía de la casa.
La Nobia – un cóctel para empezar o terminar…
Salitre, 45. Madrid. Tel. 91 001 59 67 www.lanobia.es/
Este restaurante desenfadado, ecléctico y transgresor con punto gamberro, ubicado en Lavapiés, es perfecto para los padres más modernos. En los fogones, su chef Juan Rioja, formado en Le Cordon Bleu Londres, elabora recetas de una oferta gastronómica renovada donde no faltan la Oreja crujiente, Croquetas de coco y boniato, una original Tortilla de patata con mejillones en escabeche … y en el terreno líquido, una selección de vinos por cuenta de La Fisna y una carta de cócteles para no perdérsela que incluye una propuesta creada en honor a los padres para celebrar su día:
Adonis: Oloroso, vermouth Di Torino Rubino y bitter de naranja
La Terraza del Santo Domingo – un menú con vistas
Bernardo, 1. Esquina Pza. de Sto. Domingo. Madrid. Tel. 618 670 046. www.laterrazadelsantodomingo.es
Compartir una comida o cena en familia con unas espectaculares vistas panorámicas de Madrid es posible en esta preciosa y acogedora terraza ubicada en la 7ª planta del Hotel Santo Domingo y a pocos metros de la Gran Vía. Cuenta con una zona al aire libre y otra acristalada ideal para disfrutar con papá de su oferta gastronómica con un
Menú degustación, perfecto para este señalado día, por 29 € persona, sin bebida
Selección de croquetas: jamón ibérico, puerro, gambas y bacalao
Bouquet de ensaladilla de langostinos
Arroz de pato confitado
Raviolis de rabo de toro
Tarta de queso con frutos rojos
New York Burger – estrena hamburguesa con maridaje y a papa le encantará
San Germán, 5. Tel. 91 770 30 79 / Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 / Paseo de la Castellana, 89. Tel. 91 770 79 82 / Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57. Madrid. / CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Tel. 91 601 51 28. / Pelayo, 5. Barcelona. Tel. 93 270 20 66 www.newyorkburger.es)
Lleva casi 13 años rindiendo culto al producto más americano en Madrid, sus hamburguesas no faltan en ningún top y su espectacular y exclusiva selección de carnes ahumadas no deja de conquistar paladares. Y como todos sabemos que cuando hay niños en casa el plato estrella de los festivos lo eligen ellos, New York Burger siempre es una deliciosa opción para celebrar en familia ¡porque gusta a grandes y pequeños! Y atención, porque del 18 al 20 de marzo, pensando en papá, estrenan la hamburguesa High Line, con la espectacular salsa Café de París – terminada en mesa, a base de mantequilla y especias: ¡el resultado es una locura!-, que va acompañada de patata al horno con crema agria, queso y bacon casero y recomiendan maridarla con una Alhambra 1925. La burger está tan rica, que seguro que se queda en carta. El precio del menú es de 14’95 €.
Ozio Gastronomico – un menú (y medio) para viajar a Sicilia
Calle del Aviador Zorita, 37. Tel. 917 129 170 www.oziogastronomico.es
Palermo acaba de instalarse en la capital con este nuevo y elegante restaurante dirigido por Dario Genova -chef ejecutivo- y el empresario Alberto Andolina, que existe desde hace 5 años en Sicilia, y ha aterrizado en la zona de Azca. Se trata de un concepto basado en la gastronomía autóctona de la isla y del sur de Italia y cuyo fin no es otro que difundir su cultura y sus sabores reales mientras el comensal se deja llevar para disfrutar del auténtico ‘Ozio’. Un buen plan para vivir con papá a través del menú degustación que han preparado para festejar este día. Está compuesto por 9 pasos llenos de tradición -el postre es típico de esta época en Italia- con especial atención a las materias primas. Además, todas las recetas de los entrantes, a excepción de las caponatas, son novedad. Estará disponible del viernes 18 al domingo 20 y su precio es de 38 € (bebida aparte). También han pensado en los más peques, y por eso habrá opción infantil, un menú más corto por 18 €. Por aquí el de los adultos:
Aperitivo
Panella con lardo de Arnad
Entrantes
Rollito de berenjena con mozzarella de búfala sobre emulsión de tomate y menta
Las tres caponatas
Burrata con boletus, gotas de remolacha y chips de panceta
Sfincionello frito
Sardina empanada con salsa agridulce a la naranja
Pulpo a la plancha con ensalada de hinojo, naranja y pistacho
Principal a elegir:
Pasta, pizza, carne o pescado de la carta
Postre
Sfinge de San Juan
Sanissimo – aquí es veggie hasta el postre, ¡y se lo regalan!
Campomanes, 5. Tel. 91 115 25 46 / C/ del Barco, 8. Tel. 91 073 18 54 / Paseo de la Florida, 37. Tel. 91 189 39 71. Madrid. www.sanissimo.eu
Los papás veganos, y también los que se preocupan por cuidar su alimentación, encontrarán en Sanissimo el paraíso veggie de Madrid que gusta a todos. Y es que nadie puede resistirse a sus hamburguesas, sus deliciosos bagels o veggie wraps elaborados con ingredientes y salsas caseras y producto nacional en la medida de lo posible. Además, los tres locales son tan divertidos y alegres como las recetas y transportan a un mundo mágico en pleno centro de la ciudad. El marco ideal para un encuentro familiar y muy dulce, ya que obsequiarán con el postre a los padres que celebren aquí esta fecha -con propuestas como Tarta vegana de zanahoria o Brownie con helado de avena –.
UN REGALO GOURMET SIEMPRE ES UN ACIERTO
Cortijo de Suerte Alta – para los papás ‘AOVE fans’
Para los enamorados del buen aceite, Cortijo de Suerte Alta tiene el detalle perfecto, una práctica, bonita y novedosa lata de su aceite Marqués de Prado, un coupage de Picual y Arbequino. El Picual se produce en un olivar de entre 10 y 40 años plantado en la finca cordobesa de la familia Marqués de Prado; y el Arbequino procede de uno que se plantó en el 2012 en la de Sevilla. Por sus características de secano, tienen mucha personalidad: así, el Picual tiene un amargor suave, característico de su alto nivel de antioxidantes naturales y los aromas a hoja verde, a tomatera y a cítricos; y el Arbequino tiene una entrada dulce seguida de un picante característico en boca y garganta. Frutado medio, con aromas que nos recuerdan a manzana y plátano verdes. Una joya ecológica y premium que pertenece a QV Extra y que lleva el sello SIQEV. Sin duda le encantará. El precio de la caja, que incluye 6 latas de 1 litro, es de 79’20 € y casi casi puede despreocuparse de comprar aceite en lo que queda de año. Al igual que el resto de sus aceites, está disponible en su tienda online https://www.suertealta.es/comprar-aceite/es/ y también pueden pedirse por email a la dirección pedidos@suertealta.es o por teléfono al 620 458 354.
Ibericomio – ni camisa ni cinturón, ¡papá quiere un buen jamón!
https://www.ibericomio.es
Sí, es lo que parece… el lugar donde se juntan los locos por el ibérico no puede ser otro que un manicomio, concretamente, ‘Ibericomio’, que si lo trasladamos al mundo digital, nos lleva a Ibericomio.es. Un loco proyecto que arrancó hace 4 años con 6 productores, y hoy son más de 40, de los que 14 son de Extremadura y el resto se reparten entre las mejores ganaderías de Salamanca, Jabugo o Los Pedroches, que vende sus productos desde este market place 100% español. Así que, si papá es un enamorado de este manjar, seguid leyendo porque en su catálogo podemos encontrar jamón ibérico de bellota, jamón de cebo y campo ibérico y de cebo ibérico, loncheados, deshuesados, ecológicos, sin nitritos ni nitratos, pata negra, una categoría propia para los 5 Jotas, paletas en varios formatos, de infinidad de marcas y procedencias, lotes, jamoneros, cortes frescos de carne ibérica y hasta platos ya cocinados y listos para calentar y consumir… ¡y llegan a toda España y parte del extranjero! Pensando en acertar con papá, estas son algunas de sus atractivas ofertas:
1- Jamón de Bellota 100% ibérico pata negra cortado a cuchillo 1kg, de 99’90 € a 74’90 €
2- Jamón de Bellota 100% ibérico pata negra – Salamanca Pieza de 6,5-7 kg, de 286 € a 257’40 €
3- Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico. Sta. Olalla Cala. Huelva Pieza de 8’5-9 kg, de 161’50 € a 127’50 €
Pepe&cro – cuando seas padre… ¡freirás croquetas!
Si tienes un padre croquetero, ¡no lo pienses más y envíale o hazle unas croquetas de Pepe&Cro! Entre sus más de 25 variedades hay auténticas delicias y para todos los gustos: desde las ‘clásicas’ -pero exquisitas’ de Jamón ibérico o Boletus; hasta las ‘queseras’ (Gamoneu DOP, Gorgonzola…); caprichos sencillos que alegran el día, como las de Chistorra de Navarra y huevo frito y una selección gourmet que quita el hipo: de Carabineros con jengibre y lima, de Cecina de León y rúcula fresca, de Salmón ahumado con eneldo, Langostino y trufa negra o Espinacas frescas y piñones. Entre las últimas en llegar están las de Gambas al ajillo, la de Jalapeño y queso y la de Berberechos gallegos con pimienta de Jamaica y mano de Buda, todas ellas con toque picantito, artesanas y deliciosas. Y lo mejor de todo, el 19 de marzo no podemos olvidar que es San José, es decir, ¡también es el santo de Pepe&Cro!, por lo que del sábado 12 al sábado 19 tienen un 20% de descuento en todos los pedidos. ¿Ya sabes con qué sabor le vas a sorprender?
Pradorey – un vino para cada momento como padre
El 19 de marzo es cuando ‘buscamos la excusa’ para prestarle toda la atención y exprimir cada minuto con él. Así que os proponemos un completísimo pack ideal para estirar esa excusa y atesorar momentos acompañados de Pradorey. Así que para que ‘su día’ dure más, la bodega de Ribera del Duero ha preparado una preciosa caja con una cuidada selección, para que cada familia encuentre sus momentos en los que disfrutarlos. El estuche con las 6 etiquetas cuesta 79’90 € -tiene un 15% de descuento- y se puede pedir online (https://www.pradorey.es/tienda-online/), recibiéndolo en cualquier punto de la Península sin gastos de envío. Incluye:
- Para recordar esa etapa en la que conoció a su pareja, cuando había que conquistar con las mejores galas, historias y anécdotas, El Cuentista, un blanc de noirs -que no es lo que parece, pero enamora desde el primer sorbo al último…- con crianza sobre lías y en barrica.
- Para esos momentos íntimos y entrañables, durante una conversación trascendental sobre la vida, con consejos que se quedan para siempre, Adaro, el vino de la familia, el homenaje al fundador de la bodega, una joya de vendimia manual, monovarietal de tempranillo, que pasa 12 meses en barrica de roble francés y 3 en conos de madera de Nevers.
- Porque siempre está ese rato divertido de juegos en el que podría hasta tirarse por un tobogán contigo, Niño es ‘el trendy’, un vino ecológico 100% tempranillo con un mes de maduración en tinajas de barro.
- Para esos días en los que se sienta con una sonrisa en la boca después de haber logrado algo grande, como enseñarte a montar en bici, Pradorey Finca Valdelayegua, un crianza -‘el extraordinario’ de sus vinos de finca- elaborado con tempranillo y una pequeña parte de merlot; sabroso, fresco y aterciopelado.
- También hay momentos serios e importantes: la tarde de los deberes, ayudando a preparar ese examen difícil, ‘la charla’… cualquiera de ellos es bueno para descorchar Pradorey Finca La Mina, un tinto reserva, un vino de guarda con crianza en barrica de roble europeo.
- Y para los días de compartir, de celebrar que habéis ganado esa competición, Pradorey Blanco, ‘el singular’, un multivarietal de uvas autóctonas de Castilla y León fino y elegante que se fermenta en depósitos de hormigón y acero inoxidable y que acaba de estrenar añada.
¿Otra idea? Montarle un picnic con dos firmas centenarias que saben lo que hacen. Uno en el que no falten los embutidos y los quesos de Solobuey (www.solobuey.com): chorizo, salchichón o lomo ibérico de cebo, cecina, jamón; y un poco de Manchego, Zamorano, Idiazabal… Se compra a través de su tienda online donde vienen especificados todos los plazos de entrega. Los portes son gratis en toda la Península para los pedidos superiores a 50 €. Y para acompañar estas viandas, llamamos a Viena La Baguette, que hace panes artesanos y de masa madre, panes ‘vivos’ que conquistan hogares y a grandes chefs del panorama nacional. Entre las más de 30 variedades destacan el Payes blanco, Candeal, Centeno alemán, Torta de AOVE, Integral de grano completo, Hogaza de maíz o Escanda, miel y muesli… Hacen envíos a domicilio para los pedidos superiores a 15 € y también se pueden encargar por teléfono (91 560 09 22) y pasar a recogerlos al día siguiente por el obrador (Antoñita Jiménez, 58). Abren de 9:00 a 14:00 h.
¡Será por ideas! Recordad que lo más importante es que compartáis ese rato o esos brindis con él. ¡Feliz día a todos los papis!