Del 1 al 3 de mayo, Santoña celebra su evento más esperado del año, la Feria de la Anchoa de Cantabria. Se trata de la XVI edición y una vez más, el protagonismo es para las mujeres por su gran labor en el proceso de salazón y de la industria conservera.
Así, en representación de las féminas, serán condecoradas como “Damas de la Anchoa 2015” las reconocidas chefs Susi Díaz (La Finca), Yolanda León (Cocinandos) y Pilar Pedrosa (Estrella del Bajo Carrión y Villoldo), premiadas con estrellas Michelin y/o soles Repsol, quienes además participarán en las actividades que tendrán lugar durante la feria, como el homenaje a la ‘Gilda’, de la que realizarán su propia versión.
