- Esta pionera escuela on line, en continuo crecimiento, inaugura un espacio de formación en el Café de Oriente
- Tras aumentar el número de alumnos y del equipo docente, se consolida como un referente dentro del sector hotelero y hostelero
Madrid, marzo de 2012
Tiempo de crisis, pero también de crecimiento y mejora personal y laboral. Para aficionados y amantes de la gastronomía, la coctelería o la atención en una gran mesa; para chefs, maîtres y otros profesionales de la restauración, en activo o no, pero que desean ampliar su curriculum vitae. Para todos ellos existe un nombre clave: la escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería –ESAH-, www.estudiahosteleria.com, líder en formación hostelera y hotelera on line y un modelo educativo consolidado.
Tanto que en los últimos meses se ha ampliado el número de alumnos y duplicado el de profesores. Su modelo on line funciona a la perfección porque, entre otras ventajas, resulta cómodo y se adapta a las necesidades de cada uno, si bien, ahora estrena espacio en la planta superior del Café de Oriente (Plaza de Oriente, 2. Madrid). Inaugurado en 1983 y situado en el Madrid de los Austrias, es un singular punto de encuentro, y ahora también, una sede presencial donde ocho profesores impartirán una gran variedad de clases prácticas.
Se trata de un aula con entrada independiente y capacidad para 25 alumnos. Cuenta con unas vistas espectaculares al Palacio Real, cocina totalmente equipada, así como con una pantalla y un proyector para todo tipo de presentaciones. Además, este privilegiado recinto puede alquilarse para realizar conferencias, desayunos de trabajo, master classes, etc. Y, por supuesto, es el lugar idóneo para estimular el aprendizaje.
Así, la formación se recibe en un espacio lleno de encanto y personalidad donde todo es posible: preparar un Cosmopolitan frente a un escenario mágico, elaborar un auténtico Gravlak noruego -aperitivo escandinavo a base de salmón ahumado y pan de centeno- en pleno centro histórico de la capital… Multitud de propuestas y pequeños detalles que diferencian a un auténtico experto.
Y es que www.estudiahosteleria.com ofrece una gran variedad de cursos: Pastelería salada, Iniciación a la cocina profesional, Dirección de Alimentos y Bebidas, Organización de pequeños eventos y protocolo, Coctelería o Cocinas del mundo. Su duración es de 6 a 12 meses y el precio completo de cada uno de ellos oscila entre los 600 y los 2.700 €. Todos cuentan con una parte teórica y otra práctica. Eso sí, dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa de cada uno.
Esta pionera escuela comenzó su actividad en 2008 y hoy en día es un referente educativo consolidado, demostrado por sus ya más de 6.000 alumnos. El crecimiento del volumen de negocio para el 2012 está estimado en un 10%. www.estudiahosteleria.com es una iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, el Centro de Formación Abierta del Grupo San Valero, en colaboración con la Escuela de Hostelería de Sevilla.
