Muy pronto será Acción de Gracias, sí esa fiesta tan estadounidense que cada vez se celebra más en nuestro país. Como cada año, tiene lugar el último jueves de noviembre y proponemos celebrarlo a la americana y también ¡a la española! Sea cual sea la opción, el pavo será el absoluto protagonista el próximo 27…
Desencaja (Pº de la Habana, 84. Madrid. Tel. 91 457 56 68. www.dsncaja.com), con Iván Sáez en los fogones, propone un menú homenaje, elaborado con los ingredientes que nunca faltan en una mesa de EE.UU. Así, su propuesta de ‘Un viaje a la Luna’, se convierte en ‘Un viaje al corazón de USA’. Su precio, el de siempre, 28 €.
Ensalada de maíz
Crema de patata ahumada con batata frita y huevo
Judías verdes en salsa verde de jamón
Suprema de pavo rellena de frutos secos con espinacas a la crema
Bizcocho de yogur con crema de batata a la vainilla regado con una sopa de arándanos
Pecado Carnal lo celebra en su local de Covarrubias, 24. (Tel. 91 445 68 86. www.pecado-carnal.com) con el menú Thanksgiving. Un all you can eat que incluye también barra libre de bebidas, durante las dos horas del servicio, y platos tan conmemorativos como: Ensalada de col con pasas, cacahuetes y salsa de miel con yogur, Pavo orgánico de granja con foie; y como guarniciones, brócoli, arándanos, puré de patata o salsa de menudillos. De postre… su espectacular tarta de queso casera ¡con calabaza!. El precio de este suculento buffet es de 39’95 € persona y podrá disfrutarse tanto en horario de comidas (12:00 o 14:30h.) como de cenas (20:00, 22:15 o 00:30h.) Otra opción es encargar un pavo entero y disfrutarlo en casa.