CASA TORO
Con vistas a Las Ventas, Casa Toro es la taberna castizo andaluza que no te esperas. El proyecto lleva la firma de César Molero, un hostelero con oficio, corazón y ‘mirada’, también creador de El Tentadero, que recibe a diario a la clientela y está pendiente de cada detalle para que todo el mundo se sienta en casa. De los fogones se encarga Fran Porras, que propone una cocina castiza bien hecha con algunos guiños al sur, con un recetario que apetece de principio a fin: la Ensaladilla rusa con gamba al ajillo; los Torreznos ‘Campeones de Madrid’ y los Huevos rotos con migas de rabo de toro son los tres únicos motivos que hacen falta para ir por primera vez y para volver otras muchas A descubrir las Mollejas de cordero, la original Oreja o el tradicional Guiso de rabo de toro. No faltan las chacinas ni los pescados y mariscos. Para acompañar, vinos con diferentes DD.OO., jereces, el vermut de La Dolores o esa caña de Águila bien tirada. Para disfrutarlos, un ambiente cálido y bucólico, adornado con canastos de mimbre, tarros de conservas y algunos detalles que recuerdan la cercanía a la plaza -obra de Néstor Marcos Architecture, quien reinterpreta la taberna castiza desde un lenguaje actual-, acogen a todo tipo de público y animan a la fiesta en cada visita, especialmente las tardes de jueves a sábado, que arrancan con música en directo: flamenco, rumba, versiones canallas y mucho arte en su salón principal, que se puede convertir en un semi reservado y es perfecto para eventos.
