surtopía
Hace casi 13 años de la apertura de este local “con mucho duende” capitaneado por Jose Calleja, que llegaba dispuesto a demostrar que los sueños están para perseguirlos y alcanzarlos. Tras este tiempo expresando talento y sorprendiendo con cada uno de sus platos, se ha hecho un hueco por derecho propio en el corazón de expertos y disfrutones. Su propuesta única es 100% andaluza, con producto siempre de temporada proveniente de las lonjas gaditanas y almerienses, las dehesas de Huelva y Córdoba, quesos, vinos, aceites y aceitunas de Málaga, Sevilla, Jaén; y una espectacular bodega de generosos y unos 40 champagnes blancos y rosados de pequeños productores. Con esta materia prima de escándalo conforma una carta que cambia aproximadamente cada dos meses, en la que siempre hay matices nuevos, y que ahora tiene una ‘hermana pequeña’ por las tardes, ya que de 13:00 a 23:00 h el restaurante ofrece en su barra una carta más corta de tardeo con algunos de los imprescindibles de la de sala, como sus Croquetas de rabo de toro a la sanluqueña, su famosa y premiada Ensaladilla de gambas y escabeche o cuatro de sus postres, que apetecen a cualquier hora.
