PONZANO
Este restaurante, situado en una de las calles más animadas del barrio de Chamberí, es todo un referente cuando lo que se busca es cocina de toda la vida. Con un excelente producto de mercado y un precio realmente ajustado, lleva más de 30 años ofreciendo su buen hacer a la clientela que quiere comer como si lo hiciera en su propia casa.
Su cámara de carnes recibe en la zona de barra, donde no hay nada como tomarse una caña recién tirada y una Ensaladilla rusa o sus increíbles Torreznos; en el restaurante se puede disfrutar de pescados fresquísimos, lo mejor de la huerta y el campo -en temporada de setas es una maravilla ver sus vitrinas-; y son famosos por sus carnes maduradas, sus escabeches, sus jornadas de atún rojo y su menú del día, que los miércoles tiene como religión servir un espectacular cocido en tres vuelcos con legión de fans.