LA FÁBRICA
El esfuerzo del chef Ricardo Temiño, la jefa de sala Cris Lázaro y todo su equipo, han hecho posible un sueño que ahora crece y que no solo se ha ganado el favor de los amantes del producto fresco de temporada y la gastronomía burgalesa, sino también el de la crítica, ya que luce un sol Repsol desde 2021. Temiño se crio entre fogones, aprendiendo al calor de su referente en cocina, su madre, y después se formó en la escuela María Madre de su Burgos natal, desde donde partió para realizar cursos y stages en Tokio, Lyon, Bruselas… Con todo ese bagaje y tras varios reconocimientos en concursos de cocina de toda índole, en 2014 emprende junto a su compañera de negocios y vida, Cristina Lázaro, una aventura en la que depositan todas sus ilusiones y que sigue dando pasos hacia adelante. El que han dado en 2023 es sin duda uno de los más significativos: un cambio de escenario a una nueva ubicación en pleno centro de Burgos.
