ERRE dE ROCA
El reconocido chef mirandés Alberto Molinero vuelve a sorprender en su ciudad natal con la apertura de ERRE de Roca, que se convierte en buque insignia de su grupo La Roca y en la parada obligada para todos los gourmets en la N-I. Se trata de un espacio ideado para vivir una experiencia gastronómica inolvidable -con producto, técnica y genialidad- cuya oferta cambia matices e ingredientes semanalmente. Tiene un Menú ERRE de Roca, compuesto por 10 platos; y el Menú de Temporada, un auténtico homenaje en 15 pases. Su fantástica propuesta, el inmejorable servicio y la “dedicación” del chef le han hecho merecedor de una estrella Michelin en la guía 2024. Los inspectores dicen que es de esos lugares “donde se disfruta a espuertas y… ¡a los que no se les puede poner un pero!”. Añaden que el chef Alberto Molinero “busca realizar una cocina no exenta de sensaciones donde la técnica se pone al servicio del sabor sin dejar de lado el apartado estético -mimando los detalles-, pues ofrece platos de gusto actual sumamente cuidados” .
El Grupo La Roca, que rueda gracias al comprometido equipo que Molinero tiene al frente de cada negocio, aglutina otros siete (casi ocho) locales en total entre Miranda de Ebro -La Roca Miranda (considerado como uno de los mejores gastrobares de España), Mercado by La Roca, Viva by La Roca, su Obrador y catering La Roca – y Madrid -La Roca Pozuelo, La Roca Boadilla-; Oula Eventos en Condado de Treviño (Burgos); y una próxima sucursal homónima de su primer gastrobar, que está a punto de ver la luz en Vitoria.
